Керамический гриль-барбекю
Еда на свежем воздухе всегда кажется вкуснее и приятнее, особенно если она только-только приготовлена здесь же, на открытом огне. К тому же сейчас традиционные шашлыки на шампурах мангала дополнились огромным количеством удивительных ароматных блюд «с дымком», которые готовятся на гриле-барбекю. И одной из лучших разновидностей оборудования для приготовления на живом огне является керамический гриль-барбекю.
Преимущества
Керамическая конструкция продумана с тем расчетом, чтобы обеспечивать оптимальное удержание тепла, которое упрощает процесс приготовления блюд. Такой гриль очень быстро разогревается до температуры, достаточной для начала готовки. Дополнительная теплоотдача от стенок делает процесс приготовления более эффективным, чем просто от воздействия огня.
Также процесс приготовления можно вести при закрытой крышке, что снижает потребление кислорода и делает блюдо более сочным. Это особенно актуально, если не по вкусу стейки «с кровью», а больше нравится более прожаренное мясо или рыба. Дополнительно также доступна функция медленного копчения, что придаст блюдам особой пикантности.
В то же время возможность применять разные способы приготовления при помощи одного и того же оборудования значительно расширяют возможности и экономят средства. Вместо того чтобы приобретать отдельно мангал и коптильню, все это можно получить в керамическом гриле-барбекю в качестве стандартного набора опций.
Экономия происходит и на уровне расходных материалов. Даже если еда будет готовиться в течение длительного времени, расход угля будет минимальным. Так что с таким оборудованием можно смело устраивать далеко не кратковременный пикник в хорошей компании.
Модельный ряд
Для создания таких грилей используется специальная термостойкая керамика, которая является надежной и долговечной. Следует обращать внимание на толщину стенок оборудования различных производителей. Остальные элементы конструкции выполняются из нержавеющей стали, чтобы не допустить коррозии. Это позволяет пользоваться столь удобным оборудованием долгие годы.
Разные модели позволяют подобрать гриль-барбекю нужного размера и дизайна, а также дополнительное оборудование, подставки, чтобы сделать процесс приготовления максимально комфортным. Есть стационарные и переносные модели. Некоторые позволяют готовить как на решетке, так и на шампурах.